Pour les courts séjours, la taxe de séjour est de CHF 3.00 par personne et par nuit dès l’âge de 16 ans. Elle s’applique aux établissements hôteliers ou analogues, apparthôtels, institutions à service hôtelier, centres de formation, chalets et appartements de vacances, appartements ou chambres en location, résidences secondaires, établissements de cure ou paramédicaux, tentes, caravanes, bateaux habitables, hébergements collectifs, campings et cabanes ou maisons de clubs. Pour les séjours plus longs, d’autres structures s’appliquent : CHF 5.00 par personne et par mois (et fraction de mois supérieure à 10 jours) pour les séjours de plus de 30 jours dans les instituts, pensionnats, hautes écoles, appartements et chambres pour étudiants et hébergements similaires. Certains cas de résidences secondaires, places de camping et bateaux habitables sont soumis à un forfait annuel plutôt qu’à une taxe à la nuitée.
Sont notamment exemptées les personnes qui justifient d’un séjour professionnel de plus de 30 jours consécutifs par année et qui sont hébergées dans un objet acquis ou loué à cet effet; les personnes incorporées dans l’armée ou la protection civile ainsi que les pompiers en service commandé; les patients et pensionnaires d’hôpitaux, de homes et d’établissements sociaux pour personnes handicapées ou âgées (à l’exception des établissements de cure ou paramédicaux); les propriétaires de bateaux habitables lorsque le port ou l’amarrage se trouve à leur domicile; les enfants de moins de 16 ans; et les personnes domiciliées dans la commune où la taxe est perçue, sauf les propriétaires de certains objets de résidence secondaire. Les étudiants assujettis auprès d’un établissement de formation sont exemptés sur leur lieu de séjour. Le forfait comprend les proches de la famille : conjoint, ascendants et descendants en ligne directe ainsi que leurs conjoints; les partenaires enregistrés sont assimilés aux conjoints.
Les courts séjours sont taxés à la personne et à la nuitée : CHF 3.00 dès 16 ans. Un contrat de location d’une résidence secondaire de plus de 60 jours par année est soumis au forfait; en dessous de 60 jours, la taxe est calculée à la nuitée. Un bien proposé en location de courte durée doit être annoncé au moyen du formulaire CheckIn-FR. En principe, l’hébergeur encaisse la taxe; selon la convention officielle avec Airbnb, Airbnb la prélève directement et la reverse à l’Union fribourgeoise du Tourisme. Un hébergeur travaillant exclusivement via Airbnb ne doit donc pas annoncer ses nuitées à la Centrale d’encaissement.